雅福设立有专门的品控督导部，直属于总经理管理，督导部每月会不定期到项目点进行检查，以确保从食品链至最后消费点的食品安全，且通过了ISO22000食品安全管理体系认证。

雅福的管理模式是：每一个项目点都是直属公司直接管理，主要管理层如项目经理、厨师长、前厅经理等岗位都是从公司其他项目抽派或提拔优秀的员工起来担任，区别于外聘管理者，这些员工非常熟悉雅福的企业文化与管理制度， 能在前期的磨合与培训中，迅速地将公司经营理念和制度有效地宣导并执行。

雅福一直秉承着"众口难调调众口"的理念，每日服务数万人用餐至今。我们拥有专门的菜品研发团队，针对不同的人群定向开发菜式和服务。定期组织技能大比拼，以提高员工的技术业务水平，为客户提供更加满意的服务。餐厅服务人员不能只是将服务简单化，而是应将服务做到更深层次的优质服务，让客人感到满足是最基本的要求。