雅福团膳主营食堂承包、团餐配送、食材供应等业务,经过多年探索我们形成一套有效规范化的管理,打破传统食堂经营方式,选派专业服务团队进驻客户所在地,提供从原料采购、加工、烹饪、供餐及服务区域的清洁卫生等服务,专业解决食堂各种琐事,实现现代化膳食管理。

一、源头采购 降低成本
建立配送信息管理系统,外围与蔬菜基地(重庆、云南等)、一级品牌代理商、源头厂商建立事业型战略合作、合伙关系,拥有10000余亩西南、西北地区基地资源,建立各区域、各类合伙合作商10余家,为打造从基地、农户、厂商、客户生态供应链价值体系形成良好基础与有力保障;内部从供应链条资格审查、价值比对、质量与服务等方面建立良性的促进型竞争筛选机制;

二、食品安全 完整供应
拥有近5000㎡多功能中央工厂,通过了ISO22000食品安全管理体系,成熟的物流和净菜分拨中心及热链、冷链配送中心,形成从基地、计划、采购、中央储存、半成品、成品生产到物流配送等完整供应链系统。

三、定期培训 专业团队
定期开展专项入职培训、管理人员提升培训、轮岗适应培训、生产和服务人员分级考核培训等,提高食堂服务人员的整体素质,让企业员工得到全方位的服务。

四、食堂系统 提高效率
通过自助点餐、自动结算以及提前预约等智慧食堂系统功能,打通食堂从制作-配餐-分发-结算等各环节,不仅能提高食堂运作效率,同时提升企业员工就餐效率。

食堂承包模式:

贵司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿根据贵方实际情况另定,制定伙食标准。

雅福:
(1)可负责投资厨房设备,按照贵方的餐饮需求采购厨房设备;
 
(2)负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务;
 
(3)负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用;
 
(4)提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次;
 
(5)我公司员工必须遵守双方的制度,培训工作由我公司负责,保障餐饮服务;
 
(6)食品安全、大小工伤事故由我公司负责