"民以食为天",单位食堂提供的一日三餐,亿万大众都需要,现代化企事业单位的后勤全面推进,食堂由单位的附属部门逐渐转变成为自主经营、自负盈亏的经营实体,随看社会经济的发展,食堂业已成为一个专门的行'llJ食堂经营模式可分为如下几种:
食堂承包模式:
贵司:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿根据贵方实际情况另定,制定伙食标准。
雅福:
(1)可负责投资厨房设备,按照贵方的餐饮需求采购厨房设备;
(2)负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务;
(3)负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用;
(4)提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次;
(5)我公司员工必须遵守双方的制度,培训工作由我公司负责,保障餐饮服务;
(6)食品安全、大小工伤事故由我公司负责;
食堂外包方式:
由客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所,我司垫资经营,定期向客户进行结算。专业化的队伍进驻,规范化的操作流程,保证高质量、高效率、低成本的伙食供给。
加工方式:
由甲方提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料、人工费,我方负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训以及每月收取管理
雅福食堂托管:
经过近十年的探索和实践,雅福不断发展、改革创新,打破了传统的食堂运作模式,建立了规范化、标准化的连锁经营体系,专业解决企事业团体单位食堂后勤领域的繁琐事务,并根据企业情况量身规划设计,确保以最贴合企业需求的方式,实现科学化、现代化的膳食经营管理,倡导现代绿色健康饮食新文化。
灵活托管方式:
根据不同企业的需求量体裁衣,灵活运用,先后为多家企业提供了团膳承包、委托管理、营养配餐、农产品配送等服务模式,并利用这些模式成功协助企业完善后勤管理结构,优化管理流程,解决了众多企业在后勤饮食管理上的难题,以便令企业集中精力进行核心业务拓展。