餐饮托管在人员、省时、省心、采购问题、节省开支等方面都有一定优势，餐饮托管 节省吃饭的时间,然后节约出来的更多的时间和精力就在工作上，下面具体介绍一下“ 餐饮托管食堂对外承包的优势及作用”。

一、餐饮托管的优势有哪些

1、人员

首先，自营食堂厨师通过雇佣来自五湖四海，经验不一，出品重复性高, 配菜品质不 稳定。而食堂承包公司有专业的营养师、厨师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、 营养平衡等方面要优于企业自营食堂。

2、省时、省心

其次，食堂对外承包能够减轻企业和学校后勤办理压力，承包后的食堂，企业学校方面属 于第三方监管，与专业的团餐公司属于合作关系，作为监督方，再不会因为员工膳食 问题操心，可以将精力完全放在企业学校其它的经营事务上，可谓省时省心省力。

3、采购问题

食堂承包能够有效保证原材料的质量，自营食堂自行采购，因为途径有限，需求数量 少须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生品质不稳定, 而专业的营养团餐公司采纳的是大批量收购，定点配送，同时与大型的饲养和有机栽培基地长期战略 合作关系，保证食材的新鲜，安全，使就餐的企业职员和在校师生的健康营养得到保 证的同时节约采购经费。

4、节省开支

食堂承包能够削减企事业单位和学校运营成本，如今物价上涨，人工薪水上调，很大 程度上增加了运营成本，专业营养团餐公司的出现减轻了运营成本的压力，经过合理 规划，后厨的经营面积达到最优化利用，同时大到厨房内部的人工费用，小到厨房里 边的清洁用品和厨具保护等费用由专业营养团餐公司承担。无形中削减了开支，节约 经营成本。

二、餐饮托管的作用

1、企业选择食堂承包服务,就不需要再耗费企业的精力来自己招聘厨师、服务员等食 堂工作人员,也不需要对他们进行另外的专业化培训和管理。尤其是在面对饮食餐饮一 点都不懂的企业来说,着实会有些难办。

正所谓术业有专攻,说的就是每一个企业都有自己的专攻和擅长的领域。因此,选择食堂承包服务的专业饮食餐饮企业,是能够完善解决员工的就餐问题的必然选择。

2、企业能够让员工准时的吃到饭菜,这样一来,按时就餐就能够节省吃饭的时间,然后 节约出来的更多的时间和精力就在工作上了。

3、企业能够招聘到更多的更的员工。我们企业管理者可以试想一下,若是企业里没有 一个很好的就餐饮食的场所和环境的话,员工们就需要到企业外的街上去解决饮食就餐问题,但是安全隐患就出现了,因为街上的饭菜在卫生方面不能够保证,并且时间也不能保证,不一定能够按时地进食。如此一来,员工们就会觉得饮食就餐问题成为一个麻烦 。也许,员工们就会到其他能够解决饮食就餐问题的企业中去工作。

4、餐饮行业提供的食堂承包服务,能够提早的制定好菜单,在这点上,食堂承包团餐公司可以根据企业管理人员和员工的具体饮食就餐要求制定量身定制的菜单,让企业的管理人 员过目。这样的准备工作完全可以实现更为严格的管理。让员工们吃到健康的、喜爱的饮食就餐。