重庆食堂承包方式是一种非常流行的餐饮经营模式，它可以让企业或个人以较低的成本在校园、企事业单位等场所开设食堂，为大家提供美味可口的餐点。但是，在选择承包重庆食堂之前，需要注意一些事项。本文将从多个方面对重庆食堂承包方式及注意事项进行详细阐述。

1、合同签订

在与相关单位签订合同时，应当明确双方权利义务，并且要认真阅读条款内容。特别是对于费用分配、服务标准等问题要有明确约定。

此外，在签订合同时还需要留意以下几点：

（1）确定好具体的服务范围和标准；

（2）了解好单位内部规章制度和员工福利政策；

（3）协商好服务期限和续约条件；

2、菜品质量控制

作为一个餐厅经营者，菜品质量控制是非常关键的。因此，在开展重庆食堂承包之前必须要有一定的餐饮经验和技能，能够制作出符合食客口味的美食。

同时，在菜品质量控制方面还需要注意以下几点：

（1）保证菜品新鲜、卫生；

（2）根据不同人群口味进行调整；

（3）避免浪费，控制成本。

3、人员管理

在承包重庆食堂时，人员管理也是非常重要的。因为良好的服务态度和专业技能可以让顾客对你留下好印象，并且会促进销售额增长。

以下是一些人员管理方面需要注意的问题：

（1）招聘合适、热情积极的服务员；

（2）培训提高服务员专业技能和素质；

（3）建立完善考核机制，激励优秀表现者。

4、宣传推广

在开展重庆食堂承包之后，如何吸引更多顾客来就餐也是一个关键问题。因此，在宣传推广方面要做到创意十足、有针对性。

以下是一些宣传推广方面需要注意的问题：

（1）制作精美菜单，让顾客更好地了解你的菜品；

（2）开展优惠活动，吸引更多人来就餐；

（3）利用社交媒体等渠道进行宣传推广。

综上所述，重庆食堂承包方式虽然具有很多优点，但是在选择之前也需要注意很多事项。只有做好充分准备和规划，并且在经营过程中不断完善自己的服务质量和管理能力，才能够获得成功。