重庆食堂承包是一个需要认真考虑的问题，因为它涉及到员工的饮食安全和健康。在选择哪家重庆食堂承包公司时，我们应该从多个方面进行考虑。

1、卫生与质量

卫生和质量是选择重庆食堂承包公司时最关键的因素之一。我们可以通过以下几个方面来评估：

首先，我们可以去实地考察他们的厨房环境和设备是否干净整洁，并且是否符合国家相关标准。

其次，我们可以尝试一下他们提供的餐品，并检查它们是否新鲜、美味、有营养价值以及能否满足员工口味需求。

最后，在签订合同前，要确保对于服务质量有明确规定并建立相应监督机制。

2、价格与服务

价格和服务也是选择重庆食堂承包公司时需要考虑到的两个因素。以下是具体细节：

首先，在比较不同公司报价时要注意综合成本计算而非单纯看数字大小；同时还要注意费用明细是否清晰，是否有隐藏费用。

其次，服务质量也是非常重要的。例如，他们的员工能否及时响应、处理投诉以及定期进行餐品调查等等。

最后，在签订合同前需要对于价格和服务内容有明确规定并建立相应监督机制。

3、口碑与信誉

选择重庆食堂承包公司时还需要考虑到它们的口碑和信誉。以下是具体细节：

首先，我们可以通过搜索引擎或者社交媒体了解其他客户对该公司的评价和反馈。

其次，在选择之前可以咨询一下其他企业或组织在这方面做出过什么样的决策，并且得到了怎样的结果。

最后，在签订合同前要确认该公司是否有相关资质证书，并且检查一下它们所提供信息是否真实可靠。

4、创新与适应性

在当前不断变化发展的市场环境中，创新和适应性也成为了一个企业成功与否关键因素之一。以下是具体细节：

首先，我们可以询问该公司是否有研发团队，是否能够不断创新提供更好的服务。

其次，在签订合同前要确认该公司是否能够适应企业和员工的需求变化，并且能否及时调整服务内容。

最后，还需要考虑到该公司在环保、节约等方面所做出的贡献以及相关政策执行情况。

综上所述，选择重庆食堂承包公司时需要从卫生与质量、价格与服务、口碑与信誉以及创新与适应性等多个方面进行考虑。只有全面评估并建立相应监督机制才能确保员工饮食安全和健康，并且为企业带来长期利益。