本文旨在对重庆工商大学食堂承包情况进行调查及分析。通过对该校食堂的实地观察和相关数据的收集，我们发现了一些问题，并提出了相应的解决方案。

1、食品安全问题

在实地观察中，我们发现重庆工商大学食堂存在一些食品安全隐患。首先是部分摊位卫生状况不佳，存在污染和交叉感染的可能性；其次是部分菜品存放时间过长，超过了规定时间仍然售卖；还有一些摊位使用劣质原料或添加非法添加剂等行为。

针对这些问题，我们建议加强对承包商的监管力度，并严格执行相关规定。同时要求承包商提高自身素质和意识，在保证利润最大化的前提下确保消费者健康安全。

2、价格合理性问题

经过市场调研和比较后发现，重庆工商大学食堂内部商品价格与周边市场相比略高。尤其是一些特色小吃或餐饮产品价格更是虚高，且价格波动较大。

为了解决这个问题，我们建议加强对承包商的价格监管，并要求其合理定价。同时，可以引入竞争机制，在食堂内部引入多家承包商进行经营，增加市场竞争力度。

3、服务质量问题

在实地观察中发现，重庆工商大学食堂的服务质量存在一些问题。例如部分摊位服务态度不佳、菜品制作时间过长等。这些问题导致消费者体验不佳，并可能影响到食堂整体形象。

为了提高服务质量，我们建议加强对承包商的培训和管理，并要求其提高员工素质和专业技能。同时也可以采取激励措施鼓励优秀员工表现出色。

4、环境卫生问题

重庆工商大学食堂环境卫生状况良好，在实地观察中未发现明显污染或异味等情况。但是由于人流较多和使用频繁等原因，还是存在一定程度上的环境卫生隐患。

为了解决这个问题，我们建议加强对食堂环境的日常清洁和消毒，并要求承包商按照规定进行垃圾分类和处理。同时也可以增加环境监管力度，确保食堂环境卫生达到标准。

综上所述，重庆工商大学食堂承包情况存在一些问题，但是通过加强监管、提高服务质量、合理定价等措施可以得到有效解决。我们希望相关部门能够引起重视，并采取相应措施保障消费者权益。