夏季已过，接下来就是即将入冬开始，重庆食堂承包小编提醒大家一定要注意食物中毒，各医院的送检毒物标本中有40％是食物中毒，原因多是因为食用的水果蔬菜上的农药没有清除干净。所以食品卫生专家建议，最好到超市购买蔬菜。如果在小商贩那购买蔬菜，回家后一定要用水充分清洗和浸泡，以达到解毒的目的。

食品卫生专家分析，进入冬季，天气寒冷，植物所进行的光合作用不能完全将农药吸收。多数进入大棚种植的植物对农药的需要量更大，农药残留量也会更大。由于妇女、儿童是水果、蔬菜的主要消费群体，因此重庆食堂承包提醒大家这些食物引发的中毒在他们身上体现得尤其明显。由于部分蔬菜农药残留较高，加之市民食用时没有很好地清洁，极易发生食物中毒。

农药中毒潜伏期多在半小时内，短者10分钟，长者可达2小时，出现的主要症状有：头晕、头疼、恶心、呕吐、食欲减退、倦乏、四肢发麻无力、视力模糊。中毒较严重者，可伴有腹痛、腹泻、肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小。更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹。

重庆食堂承包在此建议大家食用蔬菜时，最好在水中充分清洗浸泡，食用水果时尽量削皮，葡萄等不好去皮的水果要经半小时浸泡后再食用。

一旦出现食物中毒症状要及时进行自救，严重时要到医院接受抢救治疗。农药中毒患者无法在两小时内送到医院的，重庆食堂承包告诉大家可采以大量饮水，并用手指刺激喉部，诱发呕吐中毒食物，随后立即送医院。

以上就是重庆食堂承包本次给大家分享的内容，大家一定要注意食品安全，安全问题不容小觑，要时刻挂心上。